お店の人とも、隣に座った見知らぬお客様とも、びっくりするくらい距離が近くて。人見知りな人だと最初ちょっとドキドキしそうなんだけど、食べたり呑んだりしているうちに、仕事の愚痴まで言い合えちゃうくらい、自然と話がはずんだりして。部屋着でも、頭に寝ぐせがついたままでも「ま、いっか」と行けちゃうくらいに気軽な場所で。でもどこか、非日常な感じがあって。

こんな空間、他にはないなぁって思うんですよね。

私も屋台が大好きで、北海道、博多や中州といった屋台の聖地に毎年2、3回は足を運んでいたんですよ。行くたびに「やっぱりいいなぁ」という思いが募り、近場で自分でやってみたくなったんです。

とはいえ、本物の屋台を開くとなると、水や電力の確保、食材の衛生管理や在庫保管はどうするかといった問題があり、場所探しは普通のお店より難しい。雨風に左右されて営業が不安定になるおそれもあります。それならいっそ、屋台じゃないけど、屋台テイスト満載のお店を作っちゃえばいいじゃないか！　というわけで『屋台屋くろちゃん』をオープンしました。

内装もメニューも、接客含めた雰囲気づくりも”屋台感”の再現度、自信あります。私と同じくリアル屋台が大好きなお客様からも「ここ、いいね！」と言っていただいています。毎日たくさんのお客様が集まって、常連さんも一見さんもワイワイ仲良くなって、日に日に”屋台感”マシマシ。嬉しい限りですね。

もちろん味にも自信あり。九州から北海道まで屋台の聖地に通いまくって、各地の有名店店主の皆さんと仲良くなったおかげで、おいしい食材を仕入れる産地直送ルートがあるんです。あごだしのおでん、具だくさんのモツ煮、分厚いゆでタン、新鮮な馬刺しやお造り、どれも自慢の一皿です！

『屋台屋くろちゃん』、フラッとお気軽にぜひ一度、一度と言わずに何度でも、お越しください。